19 Octobre 2017

Retour à Kyoto où il y a dix ans j'ai travaillé dans ce bar, juste pour le plaisir. J'y servais la fondue en portion de 50 gr, les japonais supportent peu les produits laitiers, accompagnée d'un verre de fendant de mon cousin Yvon Saudan, des Rappes. Le gros souci, c'était le moment où le Kirsh faisait son apparition. Eh oui, ça change du Saké. Mais bon sang que ces soirées étaient formidables, cela a duré deux semaines, le temps d'écouler le fromage envoyé par la maison Duffaux de Morges